Blog

Melk is goed voor elk? Of toch niet…

22 January, 2015 - 21:08

Melk de witte motor: we kennen het allemaal. Maar is melk goed voor elk?

De meningen zijn hierover verdeeld.

Melk is rijk aan calcium, eiwit en andere vitamines en mineralen. Deze zijn belangrijk voor een goede botgezondheid. Toch bestaat er iets zoals de calcium paradox. Calcium is niet alleen goed voor sterke botten en tanden, maar speelt ook een belangrijke rol in de zenuwprikkelgeleiding en draagt bij aan de bloedbuffer (het bewaken van de zuurgraad van het bloed). 99% van het lichaamscalcium is opgeslagen in botten en tanden, en 1% circuleert in ons bloed.

Heel kort en banaal samengevat: Bij een overschot aan calcium wordt er ook meer hormoon aangemaakt dat calcium opruimt, waarop er weer meer hormoon vrijkomt dat calcium uit onze botten trekt. Hierdoor kan je juist door een overschot aan calcium een tekort krijgen.

Hou je zuivelconsumptie binnen de perken. Dat wil zeggen 4 á 5 porties zuivel per dag.

Gebruik zuivel bij voorkeur na het sporten, omdat het een hoog eiwitgehalte heeft. Daarnaast kan lactose (melksuiker) voor het sporten bij sommige personen voor darmklachten of snellere verzuring zorgen wanneer deze daar gevoelig voor zijn.