Blog

Feit of Fabel: Ei

11 August, 2014 - 16:11

Het kan geen kwaad om elke dag een ei te eten.

Feit.
Dat eieren cholesterolverhogend zouden werken is slechts deels waar.
In de dooier zit inderdaad cholesterol, een vetachtige stof die op de lange termijn en in te grote hoeveelheden de vaatwanden aan kan tasten.
Maar, wat er bijna nooit gezegd wordt, is dat het lichaam zelf cholesterol aanmaakt.
Als je met je voeding wat meer cholesterol binnenkrijgt, maakt je lever automatisch wat minder aan.
Een eitje op zijn tijd kan dus geen kwaad.
Let wel; eieren bevatten 64 kcal en 4,4 gram vet.
Het is een goed alternatief voor vlees of vis bij de maaltijd, maar als broodbeleg is het niet de beste keuze.